Coquilles au thon

(80 portions)

Ingrédients :

  • 8 à 10 branches de céleri haché
  • 2 oignons espagnols hachés
  • 2 brocolis en petits bouquets
  • 2 choux-fleurs en petits bouquets
  • 5 à 6 carottes en cubes
  • 12 tasses de pâtes en coquille, crues
  • 1,7 kg de thon en conserve
  • Sauce béchamel

Ingrédients : Béchamel

  • 4 tasses de beurre
  • 4 tasses de farine
  • 32 tasses environ de bouillon de poulet

Préparation :

  1. Cuire les légumes.
  2. Mettre les légumes dans la sauce béchamel.
  3. Ajouter le thon.
  4. Mélanger et servir.

Une recette de : CPE La Marelle

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