Carré au chocolat sans cuisson

Ingrédients :

  • 375 ml de flocons d’avoine
  • 125 ml de germe de blé
  • 125 ml de noix de Grenoble hachées
  • 125 ml de canneberges séchées
  • 60 ml de margarine
  • 30 ml de lait 2 %
  • 125 ml de cassonade
  • 40 ml de cacao en poudre, tamisé
  • 2,5 ml de manille

Préparation :

  1. Mélanger les flocons d’avoine, le germe de blé, les noix et les canneberges séchées. Réserver.
  2. Dans une casserole, faire fondre la margarine, puis ajouter le lait 2 % et la cassonade. Faire bouillir environ 5 minutes. Ajouter le cacao et la vanille.
  3. Incorporer aux ingrédients secs. Mélangez bien.
  4. Étendez dans un moule carré de 23 cm X 23 cm recouvert de papier ciré et presser fort. Laisser refroidir, puis couper en carrés ou en barres.

Note : se congèle bien.

Source : Du plein air; j’en mange! – Natalie Lacombe. Éditions Vélo Québec, 2009.

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