Barres au beurre de soya

Ingrédients :

  • 250 ml (1 tasse) de beurre de soya ou beurre d’arachides naturel
  • 250 ml (1 tasse) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) de céréales All-Bran Buds (céréales de son de blé et de psyllium)
  • 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de soya non salées (ou d’arachides non salées)
    (pour ajouter des saveurs, ajouter des raisins, canneberges ou abricots)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180oC (350oF). Placer la grille au centre du four.
  2. Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre de soya, le miel et l’huile. Laisser chauffer de 5 à 7 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Retirer du feu lorsque la préparation est liquide et homogène.
  3. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger l’avoine, les céréales, la farine, le lin et les graines de soya.
  4. Verser la préparation au beurre de soya dans les céréales et mélanger à la fourchette pour bien humecter les ingrédients.
  5. Préparer un plat de cuisson. Mettre du papier parchemin à l’intérieur du plat.
  6. Transvider la préparation et presser à l’aide d’une fourchette.
  7. Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  8. Laisser refroidir avant de tailler en barres.

Source : CPE des Marguerites

Retour