La rentrée: le grand retour de la boîte à lunch

Avec l’arrivée de la rentrée scolaire, le retour de la routine est à nos portes, incluant aussi la préparation quotidienne de la fameuse boîte à lunch! Au travail comme à l’école, il est important de fournir à notre corps des aliments nutritifs, mais qui doivent aussi être appétissants. Un repas équilibré nous permettra de maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.

Voici quelques trucs pour préparer une boîte à lunch tout ce qu'il y a de plus sensé!

Principe fondamental de la boîte à lunch équilibrée:

Retrouver un aliment provenant de chacun des quatre groupes du Guide alimentaire canadien.

 Groupes GAC

 

Pour s’assurer que le contenu de la boîte à lunch réponde adéquatement au besoin nutritif de chaque membre de la famille, voici quelques règles simples :

- varier les choix, les couleurs et les saveurs des aliments;

- choisir des collations nutritives en complément du repas. En voici quelques exemples :

  • Fruits frais ou séchés
  • Jus de fruits 100 % pur.
  • Légumes crus, tels que carottes, poivrons, courgettes, tomates cerise ou tomates raisin, poivrons, etc.
  • Jus de légumes et craquelins
  • Yogourt, lait, boisson de soya enrichie ou fromage.
  • Mélange de céréales sèches* avec ou sans lait.
  • Noix, graines de citrouille ou de tournesol*

- éviter les aliments transformés ou pré-cuisinés;

- s’assurer que les portions correspondent à l’appétit de chacun;

- respecter les goûts tout en faisant découvrir de nouvelles saveurs;

- limiter les aliments ou boissons riches en calories, en gras, en sucre ou sel.

Garder aussi les aliments en santé!


À température ambiante, les bactéries qui se retrouvent dans les aliments se multiplient rapidement ce qui risque de causer une intoxication alimentaire.

Voici quelques conseils qui permettront d’en limiter la prolifération et garder nos aliments sains.

Des aliments bien au frais 

Munissez-vous de bouteilles isolantes, de contenants ou de sachets réfrigérants. Une petite boîte de jus congelé peut contribuer à garder le repas au froid, en plus de faire une collation vitaminée.

Conservez votre boîte à lunch dans un endroit frais. Tenez-la loin des sources de chaleur comme les endroits exposés au soleil et les éléments chauffants comme les radiateurs.

Des boîtes à lunch propres

De retour à la maison, jetez les restes d’aliments périssables et nettoyez bien tous les contenants et ustensiles, sans oublier l’intérieur de la boîte à lunch! Avec un bon nettoyage, on diminue radicalement la quantité de bactéries qui pourraient s’y multiplier.

Une bonne aération des contenants de plastique, thermos et de la boîte à lunch évitera l’apparition d’odeurs désagréables.

Bonne rentrée!

Marie-Pier Chassé, Dt.P. Nutritionniste
Agente de promotion des saines habitudes de vie
CSSS Pierre-De Saurel

*ATTENTION : En milieu scolaire, les aliments qui peuvent contenir des arachides ou des noix sont souvent défendus en raison des allergies alimentaires.
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